¡Estoy de vuelta! ¡Y de mudanza! Y modo depresión post-vacacional on. Pero bueno, estas dos semanas en España me han servido para cargar pilas porque todavía hemos tenido unos días de solecito en Asturias. Pero claro, eso tiene sus consecuencias. Aquí estoy, en Winterland, viendo llover como si no hubiese un mañana. Como no pienso dejar que nada me quite la ilusión de pensar que seguimos en verano (ya, que estamos en Noviembre, lo sé) os traigo esta ensalada tibia y deliciosa. Menos mal que tenía este post medio preparado porque entre la mudanza, limpiar el piso nuevo, etc... no tengo tiempo para nada. Eso sí, yo no dejo de planificar el día en mi agenda de forma hiperultramegaoptimista.
Jueves 7 de Noviembre:
16:00 - 17:00: Ir a la agencia para que dejen de acosarme ofreciéndome pisos para alquilar.
17:00 - 18:00: Gimnasio (Ojito, que está nada menos que a media hora de distancia de la agencia, pero oye, yo tan pancha)
18:30 - 19:00: Hacer la compra
Ir a la imprenta, coser camisa, enviar 3 mails, preparar clases de mañana... En fin, que mejor os dejo con la receta y voy a hacer cosas.
Ingredientes para 3 personas:
- 250 gr. de gula
- 1 bolsa de lechuga roja y verde (También podéis prepararla con canónigos si lo preferís)
- 1 Bote de aceitunas negras
- Crema de vinagre de balsámico de módena
- 3 lonchas de salmón ahumado
Preparación:
1. Lo primero será
prepara la gula en la sartén con 2 cucharaditas de aceite.
2. Mientras se va
haciendo la gula ponemos en un plato la lechuga y las aceitunas.
3. Añadimos la
gula y el salmón troceado.
4. Un chorrito de
crema de vinagre de módena y ¡lista!. Servir inmediatamente.
La crema de vinagre de módena ha sido mi nuevo
descubrimiento en este viaje a España. Ya me gustaba el vinagre de módena en
sí, pero es que la crema le da un toque buenísimo a las ensaladas. Podéis
comprarla en el Día. Ya os diré si la voy viendo en otros supermercados.
Y no quería irme sin dar las gracias a Tartas pasteles dulces y salados by MPop por
su sorteo en el que me ha tocado un cheque de 20 euros para gastar en Moskada.
¡Muchas gracias Maria!
Un besito para todos.
