Vasitos de flan

Hoy os traigo un postre quitapenas rápido y fácil de hacer. Surgió de un antojo enorme de Flanín que me entró en España estas Navidades antes de volverme a Inglaterra ya que por aquí no se encuentra. Solo necesitáis buscar en el armario vuestro molde para hacer cupcakes para poneros manos a la obra. Y no os voy a negar que me puse triste igual a la hora de marcharme, pero dicen que las penas con dulce son menos penas.  Y que cuando el cielo está de lana, si no llueve hoy lloverá mañana. Como se nota que el iluminado que lo dijo vivía aquí. Verano, ven ya a salvarnos.

Ingredientes:

• 1 sobre Flanín
• ½ litro de leche
• 2 ½ cucharadas de edulcorante líquido.
• 1 sobre de pasta filo
• 1 manzana
• Canela

Preparación:

1. Vamos a separar en 2 montones 8 láminas de pasta filo, 4 en cada montón y vamos a cortar cada uno en 6 cuadrados hasta que tengamos 12 cuadrados de 4 láminas cada uno. Los colocamos en nuestro molde para cupcakes como si fueran moldes de papel o vasitos.
2. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos pequeños.
3. Precalentamos el horno a 180ºC.
4. Preparamos el Flanín como dice el sobre, solo que en lugar de azúcar añadimos el edulcorante líquido. Lo dejamos templar un poco pero sin dejar de revolverlo para que no se formen grumos. Añadimos la manzana troceada y lo vertemos en cada vasito de filo.
5. Lo metemos al horno unos 20 minutos hasta que la pasta filo se ponga doradita. 
6. Los espolvoreamos con canela y listos.

                

¡Mirar que jugosos!

¡Buen fin de semana!