Cuando vas a una fiesta, a casa de alguien, y empiezan a sacar todo tipo de patatas, cacahuetes, salsas para untar todo lo anterior... solo te quedan 2 opciones. La primera es asumir que te lo vas a comer todo, que vas a meter una cantidad de grasas y azúcar a tu cuerpo que va a ir directamente a tus muslos y que va a quedarse ahí por mucho muuuucho tiempo. La segunda es salir a pastar un poco de hierba del jardín para evitar ver comer a los demás como si fuesen musulmanes y el Ramadán acabase de terminar. Y para evitar las dos anteriores tienes esta tapa ligera, apta para alegrar cualquier fiesta.
Ingredientes:
- 1 bolsa espinacas
- 2 tomates pequeños
- 1 trozo masa de hojaldre cruda
- 200 gr. gambas peladas
- 3 cucharadas vinagre de módena
- 1 1/2 cucharada mostaza Maille a la Pimienta
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Empezamos preparando la base de hojaldre. Ponemos un poco de harina en la mesa y la estiramos con un rodillo de cocina hasta que este bien fina. La cortamos en cuadraditos en una placa con papel de horno y las introducimos al horno durante 10 minutos aproximadamente.
- Ponemos las gambas a hervir y mientras vamos cortando los tomates en rodajas.
- Para preparar la salsa mezclamos 3 cucharadas de crema de vinagre de módena con 1 1/2 de Maille a la pimienta y revolvemos hasta que sea homogénea. Reservamos.
- Ya con el hojaldre hecho, ponemos unas hojitas de espinaca, la rodaja de tomate y una gamba. Las bañamos por encima con la salsa y ¡listas para comer!
Para hacerlas más atractivas a la vista les he puesto estas banderillas que podéis encontrar en muchas tiendas en las secciones de material para cumpleaños y fiestas. Si no las encontráis podéis hacerlas vosotros mismos con palillos y cartulina.
Un besito para todos.
